Com a cerimônia do Guia Michelin Brasil se aproximando, a capital paulista reafirma seu status de potência gastronômica — especialmente quando o assunto é cozinha italiana. A relação de São Paulo com a gastronomia italiana é profunda, histórica e, sobretudo, deliciosa. Desde o fim do século XIX, quando os primeiros imigrantes italianos desembarcaram por aqui, a cidade vem cultivando uma paixão legítima por massas, molhos, risotos e vinhos. Mais de um século depois, essa herança continua viva — e se reinventa constantemente.
A cada temporada, novos endereços dedicados à culinária italiana surgem, refletindo tanto a tradição quanto a inovação que caracterizam a cena gastronômica paulistana. E em tempos de expectativa pela cerimônia do Guia Michelin Brasil, marcada para a próxima semana, três casas chamam atenção por sua proposta, ambiente e execução impecável.
Bernacca Ibirapuera
Depois do sucesso da unidade nos Jardins, a família Bernacca expande sua operação com um restaurante ao lado do Parque Ibirapuera. A nova casa mantém o DNA sofisticado e acolhedor da marca, com pratos que mesclam receitas clássicas com toques autorais.
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O ambiente é elegante, mas sem afetação — ideal para um almoço especial ou um jantar romântico. O menu passa por massas artesanais, frutos do mar e uma carta de vinhos bem estruturada.
Endereço: Av. Quarto Centenário, 452 – Jardim Luzitania
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Modern Mamma Osteria – Oscar Freire
A premiada dupla Salvatore Loi e Paulo Barros acaba de abrir a segunda unidade da Modern Mamma Osteria (MMO), agora na badalada rua Oscar Freire. A proposta continua sendo descomplicada, mas com altíssimo nível técnico.
A nova casa tem ambiente descolado e pratos que vão do comfort food italiano às criações mais modernas. O polpettone recheado e o carbonara com guanciale são hits absolutos, e o serviço mantém o padrão informal e eficiente.
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Endereço: R. Oscar Freire, 497 – Jardim Paulista
Marena Cucina – Itaim Bibi
Inspirado na região da Puglia, no sul da Itália, o Marena Cucina é uma das aberturas mais elegantes do momento. Instalado em uma charmosa casa que já pertenceu à atriz Cacilda Becker, o restaurante oferece um ambiente acolhedor e sofisticado, com um salão de 130 lugares, jardim externo e uma sala privativa para experiências exclusivas. À frente do projeto está Mário Martins da Costa Jr., ex-sócio da Ofner, em parceria com o restaurateur Samuel Rodrigues.
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O cardápio, assinado pelo chef Denis Orsi, privilegia ingredientes frescos da terra e do mar, muitos deles produzidos localmente. A burrata artesanal, servida em cinco versões, é um dos destaques, assim como os antipasti que celebram os sabores do Adriático. Um pedaço ensolarado da Itália em pleno Itaim.
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Endereço: Rua Pais de Araújo, 138 – Itaim Bibi
Esses três endereços mostram que a culinária italiana segue firme como uma das grandes paixões paulistanas — com cada nova casa trazendo frescor, autenticidade e um tempero todo especial para o cenário gastronômico da cidade.
Renata Araújo é jornalista, editora do site You Must Go! e da página no Instagram @youmustgoblog
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