A cozinha-poesia de Gisela Schmitt vira livro. Fotos do lançamento no Rio!

A chef paulistana Gisela Schmitt lançou “Para Ti Sem Pressa: O Navegar da Cozinha de Gisela Schmitt e o Gastromar” (WMF Martins Fontes), nessa quinta (11/09), na Livraria da Travessa de Ipanema. O livro, a quatro mãos, com a advogada Susete Gomes, é sobre a trajetória da cozinheira que, ao chegar em Paraty em 2008 para prestar uma consultoria, acabou ficando: casou-se, empreendeu e criou seus filhos na cidade histórica.

O evento foi de vaivém intenso, com conversa conduzida pela jornalista Marina Caruso com as autoras. “Comecei a desenhar o livro com a Susete, uma amiga que a maré me trouxe, a partir de nossa paixão pela escrita e pela cidade”, contou Gisela. Em conjunto com as fotos de Rômulo Fialdini e a direção de arte de Tissy Brauen, a chef construiu uma narrativa poética com sua história pessoal e a do Gastromar nas entrelinhas.

“Ter um restaurante ou sair da capital nunca esteve nos meus planos”, diz Gisela, que em São Paulo tinha seu próprio catering, prestava consultorias para outros restaurantes e dava aulas de culinária. “Mas tive a oportunidade de fazer, naturalmente, a mudança de rota que muitos desejam. Agora, quero que minha história inspire quem sonha em mudar de rumo — a entender que, ao sair de uma cidade grande e aplicar sua experiência em um lugar menor, é possível abrir horizontes, criar oportunidades e impulsionar comunidades. Foi assim com o Gastromar: quando investimos nossa energia em novas águas, multiplicamos muito mais que resultados — multiplicamos futuros”.

Com ilustrações de Gisela Pecego e Paulo Malvão — dupla que já assina o design de vários produtos do Gastromar — e design gráfico de Bruno Lenarducci, a publicação bilíngue (português/inglês) traz ainda 34 receitas de pratos e drinques feitos com ingredientes locais. Entre elas, as ostras de Ilha Grande Àquela Mignonette; a Lula Sudoeste, batizada em homenagem ao barco de Careca, pescador que abastece o restaurante semanalmente; e o Siriquete, bolinho de siri catado à mão nas comunidades do Saco do Mamanguá. Delícias que fazem clientes cruzarem ilhas ou descerem a serra até a Marina Porto Imperial, onde está o Gastromar.

Um detalhe especial marca os lançamentos: a bolsa que embala o livro é feita de redes de pesca retiradas do mar e costuradas pelos próprios pescadores do Projeto Marulho, em Ilha Grande — reforçando a conexão entre gastronomia, sustentabilidade e comunidade.

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A chef paulistana Gisela Schmitt lançou “Para Ti Sem Pressa: O Navegar da Cozinha de Gisela Schmitt e o Gastromar” (WMF Martins Fontes), nessa quinta (11/09), na Livraria da Travessa de Ipanema. O livro, a quatro mãos, com a advogada Susete Gomes, é sobre a trajetória da cozinheira que, ao chegar em Paraty em 2008 para prestar uma consultoria, acabou ficando: casou-se, empreendeu e criou seus filhos na cidade histórica.

O evento foi de vaivém intenso, com conversa conduzida pela jornalista Marina Caruso com as autoras. “Comecei a desenhar o livro com a Susete, uma amiga que a maré me trouxe, a partir de nossa paixão pela escrita e pela cidade”, contou Gisela. Em conjunto com as fotos de Rômulo Fialdini e a direção de arte de Tissy Brauen, a chef construiu uma narrativa poética com sua história pessoal e a do Gastromar nas entrelinhas.

“Ter um restaurante ou sair da capital nunca esteve nos meus planos”, diz Gisela, que em São Paulo tinha seu próprio catering, prestava consultorias para outros restaurantes e dava aulas de culinária. “Mas tive a oportunidade de fazer, naturalmente, a mudança de rota que muitos desejam. Agora, quero que minha história inspire quem sonha em mudar de rumo — a entender que, ao sair de uma cidade grande e aplicar sua experiência em um lugar menor, é possível abrir horizontes, criar oportunidades e impulsionar comunidades. Foi assim com o Gastromar: quando investimos nossa energia em novas águas, multiplicamos muito mais que resultados — multiplicamos futuros”.

Com ilustrações de Gisela Pecego e Paulo Malvão — dupla que já assina o design de vários produtos do Gastromar — e design gráfico de Bruno Lenarducci, a publicação bilíngue (português/inglês) traz ainda 34 receitas de pratos e drinques feitos com ingredientes locais. Entre elas, as ostras de Ilha Grande Àquela Mignonette; a Lula Sudoeste, batizada em homenagem ao barco de Careca, pescador que abastece o restaurante semanalmente; e o Siriquete, bolinho de siri catado à mão nas comunidades do Saco do Mamanguá. Delícias que fazem clientes cruzarem ilhas ou descerem a serra até a Marina Porto Imperial, onde está o Gastromar.

Um detalhe especial marca os lançamentos: a bolsa que embala o livro é feita de redes de pesca retiradas do mar e costuradas pelos próprios pescadores do Projeto Marulho, em Ilha Grande — reforçando a conexão entre gastronomia, sustentabilidade e comunidade.

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