O sal é um dos temperos mais usados no mundo. Mas você sabia que ele não serve só para dar sabor? No micro-ondas, por exemplo, ele pode potencializar o aquecimento da água e até facilitar a limpeza do aparelho. E a explicação vem da ciência.
O que aconteceu
Quando dissolvido em água, o cloreto de sódio (NaCl) se separa em íons de sódio e cloro. Esses íons se movimentam sob o campo elétrico gerado pelas ondas, aumentando a absorção de energia. O efeito é mais vapor e temperaturas mais altas em menos tempo.
Estudo publicado na revista IEEE Access, conduzido por pesquisadores da University of Arkansas (EUA) em parceria com a Prince Sattam bin Abdulaziz University (Arábia Saudita), mostrou números claros.
Em 30 segundos, a solução com sal atingiu 92 °C, enquanto a água pura ficou em 29 °C. Os cientistas explicam que isso acontece porque o sal altera as propriedades elétricas do líquido, permitindo que ele converta melhor a energia das micro-ondas em calor.
Desinfecção
Essa diferença tem impacto direto na inativação de microrganismos. Nos testes, soluções com sal eliminaram bactérias, vírus e leveduras de forma mais eficiente do que água pura.
Nos ciclos predefinidos, a desinfecção foi completa, enquanto no método apenas controlado por temperatura a redução foi menor. Isso mostra que o sal pode tornar o processo de higienização mais rápido e eficaz.
Como usar em casa
O sal no micro-ondas também virou dica caseira para limpeza. Há um passo a passo simples, que ajuda a remover sujeira pesada apenas com vapor:
Coloque 1 xícara de água em uma tigela própria para micro-ondas. Misture 1 colher de sal e aqueça por 3 a 5 minutos.
Deixe o micro-ondas fechado por mais 5 a 10 minutos. Limpe com um pano úmido. A sujeira deve sair com facilidade
Outras opções combinam sal com vinagre ou ainda sal com limão. Ambas ajudam a potencializar a ação contra gordura. Veja como aplicar:
Misture em uma tigela: 1/2 xícara de sal + 1 xícara de água + 1 colher de sopa de vinagre branco. Aqueça por 1 a 2 minutos. Retire com cuidado e passe um pano úmido no interior do micro-ondas para concluir a limpeza.
Atenção: o que não deve ir ao micro-ondas
O sal pode ser útil, mas é importante lembrar que nem tudo pode entrar no micro-ondas. Objetos de metal, como colheres, tampas e recipientes de alumínio, podem gerar faíscas e até causar incêndios.
Recipientes de plástico não apropriado também devem ser evitados, já que podem derreter ou liberar substâncias nocivas. Sacolas de papel, embalagens com tinta metálica e recipientes descartáveis com partes de alumínio também são perigosos.
Sempre use tigelas de vidro ou cerâmica próprias para micro-ondas. E ao aquecer a solução com sal ou vinagre, tenha cuidado com o vapor, que pode estar muito quente ao abrir a porta.
O sal dentro do micro-ondas faz a água esquentar mais rápido, produzindo vapor em maior quantidade. Esse vapor solta a sujeira grudada e facilita a limpeza do aparelho. Em laboratório, pesquisadores mostraram que o sal também aumenta a eficiência da desinfecção de microrganismos, como bactérias e vírus. Em casa, ele é um truque simples, barato e eficiente para manter o micro-ondas limpo e sem odores.
